Le brouillard est essentiellement un nuage au niveau du sol. Il est officiellement défini comme une réduction de la visibilité horizontale en dessous de 1 000 mètres causée par de minuscules gouttelettes d'eau en suspension dans l'air (lorsque la visibilité est entre 1 000 et 5 000 m, on parle de brume). Le brouillard se forme lorsque l'air se refroidit jusqu'à son point de rosée ou lorsque suffisamment d'humidité est ajoutée à l'air pour le saturer.
Il en existe plusieurs types selon le mécanisme de formation : brouillard radiatif (le plus fréquent : nuits dégagées et calmes, le sol se refroidit et refroidit l'air en contact ; typique des vallées du Duero, de l'Èbre et du Tage en hiver), brouillard d'advection (air chaud et humide se déplaçant sur une surface froide ; fréquent sur les côtes), brouillard orographique (nuages bas enveloppant les montagnes), brouillard d'évaporation (au-dessus de rivières ou lacs plus chauds que l'air) et brouillard de précipitation (gouttes de pluie s'évaporant dans l'air froid sous un nuage).
En Espagne, le brouillard est un phénomène hivernal très fréquent dans les vallées intérieures : Valladolid enregistre en moyenne 60-80 jours de brouillard par an, et des villes comme Zamora, León ou Saragosse subissent des épisodes persistants sous des inversions thermiques anticycloniques pouvant durer des semaines. Le brouillard est la cause météorologique la plus importante de carambolages routiers et de retards aéroportuaires.