Le point de rosée (ou température de rosée) est la température à laquelle une parcelle d'air, refroidie à pression constante, atteint la saturation et la vapeur d'eau commence à se condenser en gouttelettes liquides. Lorsque la température de l'air coïncide avec le point de rosée, l'humidité relative est de 100 %. C'est une mesure absolue de la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air, contrairement à l'humidité relative qui dépend de la température.
Un point de rosée élevé indique beaucoup de vapeur d'eau dans l'air. Avec un point de rosée supérieur à 20 °C, l'ambiance se ressent comme moite et oppressante ; au-dessus de 24 °C, c'est considéré comme dangereusement humide pour la santé. Un point de rosée inférieur à 10 °C est perçu comme confortable.
En météorologie, la différence entre la température de l'air et le point de rosée (appelée dépression du point de rosée ou spread) est un indicateur crucial : lorsqu'ils se rapprochent, la probabilité de brouillard, nuages bas ou précipitations est élevée. La hauteur de la base des nuages s'estime souvent avec la formule : base (m) ≈ 125 × (T - Td), où Td est le point de rosée.