Le ponant est le vent soufflant de l'ouest (d'où le soleil « se couche »), un terme largement utilisé en météorologie espagnole et méditerranéenne. Son caractère varie considérablement selon la région : dans le détroit de Gibraltar et sur les côtes de Cadix et Málaga, le ponant souffle de l'ouest apportant l'humidité atlantique qui génère brouillard et pluies ; sur la côte méditerranéenne et dans l'intérieur péninsulaire, il arrive déjà sec après avoir perdu son humidité sur les chaînes montagneuses par précipitation orographique.
Dans le sud-est de l'Espagne (Almería, Murcie), le ponant est un vent redouté : après avoir franchi les sierras Bétiques, il descend en vent catabatique chaud et sec par effet de Foehn, élevant les températures à des valeurs extrêmes. C'est l'un des facteurs derrière les vagues de chaleur les plus intenses dans ces régions, avec des maximales pouvant dépasser 45 °C.
À l'échelle synoptique, un régime de ponant sur la péninsule Ibérique indique généralement un flux zonal actif du courant-jet, associé au passage de fronts froids atlantiques et de dépressions. C'est la direction de vent la plus habituelle dans l'Espagne atlantique (Galice, Cantabrie, Pays basque).